Cavoletti di Bruxelles alla griglia

di Francesca · 2 Ottobre 2015

È stato solo pochi anni fa che ho scoperto il mio amore per i cavoletti di Bruxelles. In italia ci sono tante varietà nella famiglia del broccolo, e i cavoletti di Bruxelles non sono certo i più utilizzati nelle cucine italiane.

Queste verdure sono buonissime anche alla griglia, e sono perfette da aggiungere alle altre vostre verdure preferite cucinate al cartoccio. Ma i cavoletti sono molto gustosi anche senza il cartoccio ma semplicemente grigliati.

È molto semplice, basta posizionare la carta stagnola sulla griglia, posizionare i cavoletti e aspettare. Ovviamente tenete i vegetali d’occhio di tanto in tanto, avendo cura di girarli per una cottura uniforme.

Cavoletti di Bruxelles alla griglia

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti \| DOSI PER: 6 persone \| DIFFICOLTÀ: *Bassa*

INGREDIENTI

500 g di cavoletti di Bruxelles
2 cipollotti medi
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
2 cucchiaini di condimento per la carne (in questo caso ho usato un mix di spezie spray biologiche).

PROCEDIMENTO
Prima di tutto preriscaldate la griglia. Successivamente, lavate i cavoletti di Bruxelles e asciugateli per bene con un canovaccio . Poi, con un coltello ben affilato, tagliate a metà i cavoletti di Bruxelles e tritate finemente i cipollotti. Mettete i cavoletti di Bruxelles e i cipollotti tritati dentro un sacchetto per il congelatore. Poi, versate nel sacchetto l’olio d’oliva, l’aceto balsamico e tutti gli altri condimenti. Agitate il sacchetto fin quando i cavoletti di Bruxelles non saranno tutti ricoperti di condimento. Mettete un foglio di stagnola sulla griglia e aggiungete un po’ di condimento per carni alla griglia, cuocete con il grill chiuso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Una volta cotti e messi su un bel piatto di portata, aggiungete un po’ di aceto balsamico per conferire ai cavoletti di Bruxelles un sapore più dolce.